将帶魚清洗幹淨,擦幹,剁成大塊,抹上一些鹽和料酒,放進口袋裡,再放到冰箱冷凍,在零度以下保存可以加倍保持新鮮這樣就,長時間保存,并且還能腌制入味。如不冷凍,則需盡快食用。
将買來的帶魚洗幹淨,控幹水分,切成小段,然後抹上少許鹽放入冰箱冷凍,這樣既可以使帶魚入味,又可以保存較長的時間,而且還可以保鮮。
找一個箱子,可以盛水的最佳,下邊墊上塑料袋然後擺放帶魚,隻要擺放整齊就好,擺放好之後,上邊在鋪一個戴子,然後加冰屑,加完之後加入少許的水,泡着帶魚,這是新鮮帶魚的保養方法。
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