1、将豬棒骨洗淨,山藥去皮切塊,姜切片,枸杞香蔥洗淨,備用。
2、豬棒骨洗幹淨後放入冷水中。
3、在鍋中加入适量黃酒,水開後再煮2分鐘撈出來備用。
4、在炖鍋膽中加入适量清水,選擇筒骨湯鍵,将水燒開。
5、水開後将焯燙好的豬骨放入鍋中。
6、再加入香蔥和姜片,蓋好蓋子開始炖湯。
7、等到還剩40分鐘的時候加入山藥,繼續炖湯。
8、等到還剩餘15分鐘的時候加入适量枸杞和鹽。
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