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泡椒羅非魚詳細做法

美食 更新时间:2025-06-05 04:12:53

  1、将羅非魚清理幹淨,抹上鹽、老姜、大蔥、料酒碼味待用。

  2、配料準備:泡辣椒切成節;泡姜、老姜切丁;大蒜切片;大蔥切段;花椒。

  3、鍋放油,燒至三成熱下豆瓣醬略炒。

  4、将配料除大蔥外全部下鍋爆出香味。

  5、作料爆香後加入适量清水。

  6、等水燒開的時間根據口味調入鹽、味精、雞精并略加糖提味。

  7、水沸後放入羅非魚,水大概漫過魚就可以了,中火。

  8、魚大概燒好時下入蔥段,再燒一分鐘就大功告成,出鍋。

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