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簡單豉油雞的做法大全

生活更新时间:2025-08-23 11:41:01

簡單豉油雞的做法大全（家庭版豉油雞零失敗做法）1

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家庭版豉油雞

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1、1個生姜切3片、4個小洋蔥切塊備用。

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2、熱鍋熱油，大火将小洋蔥與生姜片倒入鍋中炒出香味。

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3、倒入150g蒸魚豉油、150g清水、10g冰糖、20g料酒、10g老抽、1顆八角、1塊桂皮、1片香葉和1個蔥結大火煮至沸騰。

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4、放入雞腿，加蓋轉小火焖10分鐘左右。

*注：放入雞腿時雞皮向下，便于雞腿表面上色，顔色更佳。

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5、開蓋，用湯勺将鍋中汁水反複淋在雞腿上，待上色後翻面重複該操作，然後蓋上蓋子，關火，再焖煮15分鐘。

*注：可在出鍋前，先用筷子捅一下肉最厚的地方，不出血水即可。

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6、自然放涼後切塊裝盤，家庭版豉油雞完成！

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再調個蘸料：

取少量鍋中醬汁小香蔥末小米椒圈

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