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家庭自制火腿方法

美食更新时间:2025-08-29 06:24:23

　　1、用的是鹽淹的羊腸衣，先準備好要用的長度，放在30度左右的溫水裡泡着。

　　2、豬肉攪爛，越碎越好。

　　3、羊腸衣的頭打結，開始攪動，把肉灌入腸中。

　　4、放入面包機，啟動1次和面程序。

　　5、羊腸衣套入灌腸管。

　　6、全部灌入腸衣後，分段打上結。

　　7、用水洗下，把香腸外層洗幹淨。

　　8、放在電風扇邊是吹幹，我是吹了約8小時。急的2小時也可以。

　　9、鍋下水中火煮，約60度時，下香腸煮，中火慢煮15／20分鐘，香腸就好了。

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