1、鍋入油,放入10粒花椒,大蔥頭,姜片爆香,放入鴨塊繼續爆炒去腥。
2、等到鴨塊炒到皮緊縮,色澤微黃,就可以加入高湯或清水,同時加入金絲棗,黑木耳,花菇,幹筍。
3、大火煮開後,倒入深口的煲鍋内,大火煮沸後,轉小火慢慢的煲
4、半隻老鴨大概煲2個半左右,鴨肉基本熟了,這時候再放入酸蘿蔔。
5、放入酸蘿蔔後繼續煲半個小時,等到入味後,加入适量胡椒粉
6、判斷鴨肉的熟爛,用筷子戳入鴨腿,隻要很輕松能插入,就可以關火享用啦
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!