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蒸石斑魚多長時間最佳

知識 更新时间:2025-09-10 18:28:26

視大小而定。如果石斑魚的體重為750克左右,大約蒸6-8分鐘即可;如果是很大條石斑魚,蒸的時間應該相應延長。在蒸魚時間差不多到的時候,用幹淨的筷子插入魚肉最厚的地方,如果輕松抽出來,并且不帶魚肉,則證明已熟;蒸石斑魚的時間不要過長,避免魚肉過老,影響口感。

拓展資料:石斑魚是石斑魚亞科(Epinephelinae)魚類的總稱,隸屬于硬骨魚綱(Osteichthyes)、輻鳍亞綱(Neopterygii)、棘鳍總目(Acanthopterygii)、鲈形目(Perciformes)、鲈亞目(Percoidei)、鮨科(Serranidae),為暖水性的大中型海産魚類,廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域,在我國主要分布于台灣海峽以及南海海域。

由于石斑魚具有富含營養、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白等特點,在港澳地區被認為是我國四大名魚之一,是高檔筵席必備之上等食用魚。其價格昂貴,具有很高的經濟價值,是我國沿海地區重要的養殖魚類之一,并其在中國和東南亞國家得到了廣泛養殖。

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