1、主料:苦瓜一根、紫甘藍适量。
2、輔料:鹽适量、白醋适量。
3、把紫甘藍切成碎末。
4、加入糖白醋鹽攪拌均勻。
5、苦瓜切成片,挖去瓜瓤。
6、放入開水中焯水。
7、稍稍用鹽腌制一下,碼放在盤中。
8、把調好味的紫甘藍碎整成球狀放在苦瓜圈上即可。
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