螺獅粉煮前先用溫水泡十分鐘才不硬。溫水泡至米粉軟化能随意彎曲的程度即可。一共五個步驟,下面是詳細操作:
第一步:泡粉
泡粉十分鐘,然後煮米粉,小鍋裡加入半鍋水,放入米粉。
第二步:煮粉
水煮開,蓋上鍋蓋,焖十幾分鐘。
第三步:倒水
焖粉時,青菜、香菜、白菜洗淨切好備用。粉成白色。用筷子可輕輕夾斷即可倒掉水。
第四步:加入辣椒油
鍋裡加入辣椒油、鹵水、配菜、适量水,煮開。
第五步:倒入料包
煮開後,鍋裡打入兩個雞蛋,轉小火。倒入酸筍、腐竹、豆角包等料包即可。
總結:以上就是關于螺獅粉怎麼煮才不硬的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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