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螺獅粉怎麼煮才不硬

美食 更新时间:2025-07-02 02:36:39

螺獅粉煮前先用溫水泡十分鐘才不硬。溫水泡至米粉軟化能随意彎曲的程度即可。一共五個步驟,下面是詳細操作:

第一步:泡粉

泡粉十分鐘,然後煮米粉,小鍋裡加入半鍋水,放入米粉。

第二步:煮粉

水煮開,蓋上鍋蓋,焖十幾分鐘。

第三步:倒水

焖粉時,青菜、香菜、白菜洗淨切好備用。粉成白色。用筷子可輕輕夾斷即可倒掉水。

第四步:加入辣椒油

鍋裡加入辣椒油、鹵水、配菜、适量水,煮開。

第五步:倒入料包

煮開後,鍋裡打入兩個雞蛋,轉小火。倒入酸筍、腐竹、豆角包等料包即可。

總結:以上就是關于螺獅粉怎麼煮才不硬的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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