海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時食用,不僅會導緻蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、惡心、嘔吐等症狀。此外,海參還不宜與甘草同服;
不宜食用海參的人:海參性滑膩,脾胃有濕,咳嗽痰多,舌苔厚膩者不宜食用,感冒及腹瀉患者,最好暫時别吃海參,海參蛋白質豐富,每次食用别過多,以免不易消化,脾胃虛弱可有選擇的服用海參保健食品。
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