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油面餡餅的做法和配方

美食 更新时间:2025-08-22 13:53:11

  1、主料:小麥面粉150g、五花肉100g、大白菜适量。

  2、輔料:油适量、鹽适量、酵母适量、蔥姜蒜适量、料酒1小勺、老抽适量、生抽适量、五香粉适量、香油适量。

  3、将五花肉切碎,剁成肉餡。

  4、将大白菜剁碎備用。

  5、将肉餡用調料拌起(放入料酒,老抽,生抽,五香粉,香油,蔥姜蒜末,鹽)。

  6、将剁好的大白菜與肉餡拌勻備用。

  7、發好的面團。

  8、将發好的面團揉勻,分成小劑子。

  9、擀成面皮,将餡料包入。

  10、包好按扁。

  11、電餅铛提前預熱,表面刷一層食用油,放入包好的餡餅。

  12、餅的一面烙成金黃色後翻至另一面,直至餅烙熟透。

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