老抽生抽開封可以放20天。醬油是有保質期的,過久存放會過期變質的。據科學實驗證實,傷寒杆菌在醬油能生存20天,過期後醬油裡有一種産膜性酵母污染了醬油後引起醬油發黴的現象。食後對人體有害,所以不能食用過期的醬油。
購買醬油時,應該看看标簽上标明的是佐餐用還是烹饪用醬油,這兩者的衛生指标是不同的。涼拌醬油又叫佐餐醬油,可以直接入口,主要用途就是涼拌,衛生指标較好;烹饪用的醬油不能直接入口,隻能用于烹饪炒菜用。烹饪醬油的細菌總數比涼拌醬油略高,如果長期把烹饪醬油當涼拌醬油用,容易導緻胃腸炎等疾病。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!