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大骨怎麼熬湯才好喝又營養又美味

知識 更新时间:2025-08-21 14:53:55

  材料:大骨頭、姜、蓮藕、蘿蔔、青菜。

  做法;

  1、大骨湯關鍵是要熬夠火候。

  2、大骨頭要從中間截斷,這樣方便熬出骨油和吸食骨髓。

  3、熬骨前先洗幹淨,入熱水鍋焯次水去掉血腥味,然後瀝清水分。

  4、骨頭湯裡加幾片姜,有助于去腥。

  5、加入溫水,大火燒開煲半小時轉小火煲4小時以上。

  6、大骨湯可以搭配蓮藕、蘿蔔、青菜等一起熬。

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