玉米面餃子和面共有4步,需要準備食材:玉米面、面粉、粉絲、雞蛋、豆腐、鹽、香油、十三香、水适量。以下是玉米面餃子和面具體操作步驟:
第一步:和面成團醒15分鐘
玉米粉用開水和面,和好後加入面粉,用溫水和面成團,醒15分鐘左右。
第二步:準備好餃子餡拌勻
粉絲提前泡15鐘左右,切段;雞蛋炒好,用鍋勺切碎;豆腐切碎。混合加入鹽、十三香、油,攪拌均勻。
第三步:餃子蒸15分鐘
擀皮,包餃子;蒸籠刷一層油,放入餃子。蒸鍋開鍋,蒸15分鐘即可食用。
總結:以上就是關于玉米面餃子怎麼和面的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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