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蛋白穩定劑是什麼

知識 更新时间:2025-09-13 23:03:32

  由優質乳化劑和食用膠體複合而成,可用于花生奶、豆奶、杏仁奶、核桃奶的生産,起到穩定、改善産品品質,使其具有奶油般的醇厚感。防止加工過程中産品起泡現象和奶油分層現象,能使蛋白質不沉澱。

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