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腌制的魚有腥味怎樣去取

知識 更新时间:2025-09-14 00:55:22

  方法一:去掉魚線,在魚的身體的靠近魚頭大約一指的部位用刀橫着拉一刀,就可以看見有個小白點就是魚線,這時需要一隻手捏住這個魚線的頭,另一隻手輕輕拍打魚身,以便于能把魚線輕松取出,另一面魚身的魚線同理去除。

  方法二:去掉魚牙,魚牙很腥,做魚之前必須去掉,而這點也是往往被我們忽略的重要環節,使之做出的魚腥味很重,讓美味大打折扣,去除魚牙隻要順着魚頭部位一推魚牙就可以去掉。

  方法三:泡好的魚取出,瀝幹水分,可以用廚房用紙把魚身上的水吸幹,在魚身上的每個部位都均勻的塗上鹽,魚肚子裡也塗

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