材料:茄子、皮蛋、青椒、大蒜、鹽、陳醋、蚝油。
步驟:
1、将茄子放鍋上蒸10分鐘,取出放涼,大蒜切碎待用;
2、将青椒用竹簽串好,放置爐竈上用明火燒皮,用水一邊沖,一邊撕去青椒的外皮;
3、将青椒用手撕成絲,皮蛋去皮切塊備用;
4、将青椒、茄子、皮蛋一起放入鍋内,加入鹽、陳醋、蚝油、大蒜,然後把熱油均勻澆上;
5、最後用木錘攪拌均勻入味,即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!