材料:小麥面粉600克、豬肉350克、白菜600克、大蔥 20克、姜6克、鹽6克、味精3克、醬油35克、料酒10克、花椒分2克、堿1克、香油50克、酵母 15克。
用白菜包包子好吃,做法如下:
1、将白菜洗淨,切成碎末,擠去水分,豬肉洗淨,切成碎粒;
2、蔥、姜去皮和洗淨,切成末備用;
3、将豬肉放入盆内,加入香油、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒粉、蔥末、姜末,攪拌均勻,在臨包餡前放入白菜碎粒拌勻,即成餡料;
4、将面粉與酵母一起,用溫水和好
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