tft每日頭條

 > 知識

 > 鮮牛奶和純牛奶有什麼區别

鮮牛奶和純牛奶有什麼區别

知識 更新时间:2026-02-16 10:37:27

  鮮牛奶和純牛奶的區别是:殺菌溫度不同、保質期不同,營養損失不同。

  1、殺菌溫度不同。鮮牛奶也叫巴氏殺菌奶,采用連續式溫和加熱的巴氏殺菌法,殺菌溫度較低,一般為63到85攝氏度,能殺滅所有的緻病菌,保證牛奶的安全。純牛奶是采用瞬時高溫滅菌處理,溫度達到135到150攝氏度,可以殺滅牛奶中的所有微生物。

  2、保質期不同。鮮牛奶始終離不開0到10攝氏度的冷藏保存環境,也就是要在冰箱中保存,保存期較短,僅為2至7天;純牛奶保存期較長,在常溫下可達2至12個月。

  3、營養損失不同。鮮牛奶由于殺菌溫度低,能相對完整地保留住牛奶的營養成分;而純牛奶中的營養成分損失比較多。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2026 - www.tftnews.com All Rights Reserved