tft每日頭條

 > 知識

 > 蒜苔要用水焯一下嗎

蒜苔要用水焯一下嗎

知識 更新时间:2025-09-14 15:06:33

  1、蒜苔要用水焯一下。

  2、炒蒜苔時必須用水過一下,是因為蒜苔的纖維組織結構比較緊密,直接炒不太容易入味,炒的時間太久又容易炒得發軟。如果炒制之前把蒜苔焯一下水,就可以破壞掉纖維之間的果膠,讓纖維與纖維之間的間隙增大,這樣再炒就很容易入味了。

  3、另外,市場上賣的蒜苔大多經過冷藏保鮮,為了增強保鮮效果就會噴上保鮮劑等藥物,炒蒜苔之前用水焯一下能去除保鮮劑等藥物成分,這樣吃起來才會更加的安全放心。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved