信豐蘿蔔餃的皮呈透明狀是由于它是由薯粉制成的。
信豐蘿蔔餃的做法如下:
一、所需材料:白蘿蔔、薯粉、豬肉、鮮魚、油、鹽、醬油、辣椒粉、味精、蔥花、澱粉。
二、具體做法:
1、将白蘿蔔切成塊狀,煮至八成熟;
2、撈起瀝幹後剁成泥狀,加入油、鹽、醬油、辣椒粉、味精、蔥花等佐料;
3、入鍋快速翻炒,待出味時,用澱粉勾芡,成半糊狀時出鍋;
4、将豬肉、魚肉切成指甲大小的薄片,放入醬油、味精;
5、以上餡料備好後,
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