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香辣酥脆花生怎麼做

知識 更新时间:2025-08-16 03:59:10

  材料:米150克、幹辣椒、花椒适量、1小勺、糖二分之一小勺。

  做法:

  1、幾個幹辣椒,一小勺花椒放鍋内加水燒開,關火。

  2、把花生米倒入花椒水内泡半小時。

  3、撈出花生米,去皮。

  4、剝好的花生米,用廚房紙巾擦淨表面水分,裝入保鮮袋封好,放冷凍室冷凍。

  5、幹辣椒去籽剪碎,花椒備好。

  6、鍋内把油燒溫熱,倒入冷凍的花生米,中小火慢慢炸至花生米向上漂,鍋内有嘩嘩的響動撈出,油再次燒熱,倒入花生米複炸至金黃,立刻撈出瀝去油。

  7、炒鍋内少許油,燒熱,倒入花椒,辣椒小火慢慢炒香。

  8、倒入炸好的花生米翻炒均勻,出鍋前撒入鹽和砂糖即可。

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