濕生姜保存的方法:将濕生姜放在通風的地方晾曬,直到生姜表皮有點發皺。也可以用家裡常用的紙巾包住,然後放入冰箱中保存即可。另外的方法就是利用鹽來進行保存。濕生姜本身水分含量就比較高,水分多了就容易腐爛,将濕生姜放在通風的地方晾曬,直到生姜表皮有點發皺。将晾曬好的生姜放在冰箱裡面冷藏或者是放在通風的室内保存,就能保存一周不變質。還可以用家裡常用的紙巾包住,然後放入冰箱中保存即可。用紙巾包住的生姜可以吸出姜裡面的潮氣,保存更長久,但是建議不要保存太久食用。另外的方法就是利用鹽,找個塑料盒,裡面放上鹽,蓋上蓋子放入冰箱保存。同樣,也可以在生姜表面塗上一層鹽,放到塑料袋裡,袋子不封口保存。還可将生姜放入冷凍層冷凍,但是吃的時候如果不提前拿出來會有點麻煩。
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