1、鮮羊腿肉、油菜、胡蘿蔔、白菜、紫甘藍、料酒、胡椒粉、姜末、鹽、蚝油、醬油。
2、鮮羊腿肉去筋膜剁成肉餡兒,加少許水攪勻;
3、加少許料酒、胡椒粉、姜末、鹽、蚝油、醬油,攪拌均勻腌制;
4、再多切些蔥末,拌勻。
5、自制馄饨皮兒,或者買現成的都行,包成馄饨。
6、鍋裡加水,或者羊肉清湯,煮開,加入馄饨煮八分熟,加少許油菜、胡蘿蔔、白菜、紫甘藍、熟羊肉和少許鹽。
7、最後放水蘿蔔點綴,加一勺辣醬和芝麻醬就可以了。
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