方便面的制作需要經曆油炸這一過程,過程中使用的棕榈油是從油棕樹上的油棕果中榨出來的食用油,使用這種油的優點有:
第一,棕榈油産量大,造價低,極大的降低了方便面的生産成本;
第二,棕榈油性質穩定,不容易被氧化變質,延長了方便面的保存時間;
第三,使用棕榈油炸方便面時,油份會很大程度的浸入方便面,所以需要不斷的想鍋中添加新的棕榈油,這樣就避免了食用油的反複使用,在一定程度上确保了方便面的健康性。
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