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河北豆腐的做法

知識 更新时间:2025-09-07 12:56:05

  1、豆腐、海參、鱿魚改刀成片,鮮蝦仁治淨,分别下入沸水鍋中氽一水撈出。

  2、青菜葉擇洗淨,用手撕成小片。

  3、淨鍋上火,放化豬油燒熱,倒入面粉用小火炒香,再摻入高湯。

  4、燒沸後下入豆腐、海參、鱿魚和鮮蝦仁。

  5、煮至豆腐片浮起時,調入精鹽和雞精。

  6、放入蒜茸、青菜葉,稍煮片刻,起鍋盛入湯内即成。

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