制作方法如下:
1、肉洗淨擦幹。
2、用白酒、花椒、醬油和大量的鹽抹遍表面。
3、放入大玻璃盆裡蓋上蓋子或蒙上保鮮膜,放入冰箱腌1周以上;期間每隔一兩天就拿出來翻一下面。
4、1周以後從冰箱拿出來。
5、用鈎子挂起來晾在通風處。
6、一周以後即可食用。
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