酸棗仁粥,棗仁人參粉,泡水,炖湯,做藥膳等。主料:酸棗仁30克、紅棗50克、黑豆50克、冰糖少許。
1、準備食材。
2、洗幹淨,黑豆提前泡發。
3、紅棗黑豆放入砂鍋。
4、倒入酸棗仁。
5、放入适量水中火熬煮。
6、熬煮45分鐘即可。
酸棗仁為鼠李科植物酸棗的幹燥成熟種子,别名棗仁,中藥材。酸棗仁主要分布于吉林、遼甯、河北、山東、山西、陝西等地,具有養心補肝、甯心安神、斂汗、生津之功效。主要成分:酸棗仁皂苷(jujuboside)、白桦脂酸、桦木素等,含油脂約32%。性狀:扁橢圓形,長5~7mm,寬5~7mm,厚2~3mm,紅棕至紫褐色。種皮脆硬,可有裂紋,氣微,味淡。
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