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做葡萄酒怎麼做

美食 更新时间:2025-08-22 13:38:46

  1、把葡萄洗幹淨,瀝幹水份。放到容器裡把它捏碎。

  2、在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。最後把葡萄給密封好了(注意:要留三分之一的空間給它産生氣體)。

  3、在葡萄發酵的二十四小時後,開蓋拿幹淨的筷子攪拌。

  4、這時起了很多的泡泡,你不必擔心這是葡萄在發酵。這樣攪動要一個星期,每天攪動一下,這樣一是上面不會長黴。二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發酵。

  5、再備一個容器,擦幹淨不要有水份。

  6、紗布過濾出葡萄皮,留汁去皮。再倒入容器裡密封好再發酵一個星期。将準備好的多層紗布制成一個小口袋,再把葡萄酒給過濾一遍。如果你想再把它弄的清澈一點,如真正的幹紅一樣,就要準備好雞蛋清。把它打成泡沫,把它放入酒中。

  7、然後把葡萄酒裝入容器中,繼續發酵二個星期就可以喝了。

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