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姜餅是什麼

美食 更新时间:2025-06-21 08:46:47

姜餅是聖誕節時吃的小酥餅,通常用姜、面粉、蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。還有很多種花樣,巧克力姜餅、姜餅小屋之類的。姜餅是個古老的食物,最早可見于古羅馬帝國時代,一本叫《羅馬帝國的烹饪和用餐》的烹饪書中。

姜餅制作方法:1、速溶咖啡加水溶解,将黃油攪拌至柔軟,加入紅糖,再加入溶解的咖啡攪拌均勻。

2、加入薄力粉和其他材料。

3、将所有材料攪拌均勻。

4、将面糊盛到保鮮膜上,用保鮮膜包好,用擀面杖隔着保鮮膜将面糊擀成2mm~3mm厚的面餅。

5、用餅幹模子将面餅切成喜歡的形狀,沒有模子的也可以用菜刀切成方塊或菱形。

6、喜歡的話可以在姜餅上放上杏仁或松子。

7、将做好的姜餅放入預熱180℃的烤箱,烘烤約15~20分鐘。低溫慢火,便可以烤出漂亮的古銅色。

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