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蝦醬炒豇豆雞蛋的家常做法

生活 更新时间:2025-06-29 04:21:20

第一、 豇豆收拾清洗幹淨,控幹水分,切成碎丁。

第二、 青尖椒用水清洗幹淨,控幹水分,切成碎塊。

第三、 紅幹椒用水清洗幹淨,控幹水分,切成小段。蔥,姜,切成末,備用。

第四、 雞蛋打入碗中,放入兩匙兒蝦醬,攪拌成蝦醬雞蛋液。

第五、 鍋内放入油加熱,油熱後倒入攪拌好的蝦醬雞蛋液煎塌。

第六、 煎塌至蝦醬雞蛋液凝固後,放入蔥,姜,紅幹椒翻炒。随即放入豇豆翻炒,放入五香粉不要放鹽。

第七、 翻炒至豇豆變軟後,放入青尖椒稍翻炒一下,放入味精,關火出勺。

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