方法:
1、看。觀察鑄鐵鍋的外觀,優質鑄鐵鍋的鍋身顔色呈銀灰,鍋身色澤一緻,鍋内、外表面光滑平整,無疙瘩淺窩、局部突起、鍋圓邊齊,有少量龜紋。而加入了廢鋼的鍋顔色呈淺淺的黃色,而且鍋身顔色也不一緻。
2、聽。用金屬敲擊鍋身,鍋發出沉悶、不清脆的啞聲是優等品;若聲音清脆、響亮的産品是劣等品,此類鍋的斷面呈白色,組織屬白口,鍋裡鐵元素呈化合态,不是呈單質,不易分解成易被人體吸收的正二價的鐵離子。
3、壓。使鑄鐵鍋處于豎立狀态,用力壓鑄鐵鍋,富有彈性的屬優質鑄鐵鍋,使用時不易炸裂。而加入了廢鋼的鑄鐵鍋彈性不足,使用時易炸裂。
4、驗。是指驗看鑄鐵鍋的材質報告,使用優質生鐵生産的鑄鐵鍋不含對人體有害的元素。
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