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酸辣面魚怎麼做

知識 更新时间:2025-08-22 12:20:09

  材料:面條、瘦豬肉、酸菜、青椒、花椒、濃湯寶、油、白醋、辣椒油、鹽。

  做法:

  1、酸菜清洗幹淨,切成細絲;青椒去蒂和籽,切成片;瘦肉清洗幹淨,切成細絲;

  2、将鍋燒熱,加入油,先将花椒用小火炒香盛出,再爆香蒜蓉,放入瘦肉絲炒散至肉色變白;

  3、倒入酸菜絲、青椒塊翻炒均勻,注入清水用大火煮沸;

  4、倒入濃湯寶攪散,用小火慢煮10分鐘,加入白醋、辣椒油和鹽調勻,做成面條湯底;

  5、另燒開一鍋水,加入鹽,放入面條打散煮至沸騰,倒入清水待再次沸騰;

  6、撈起面條過冷河後,倒入酸辣湯中攪勻煮沸,便可出鍋。

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