咖啡的故鄉是非洲。
咖啡樹最早源于非洲一個現屬埃塞俄比亞的地區,從這裡咖啡傳向也門,阿拉伯半島和埃及。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,産于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形,花白色,結深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等,咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的。
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