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燙熟的木耳第二天還能吃嗎

知識 更新时间:2025-08-18 05:38:38

  放入冰箱密封冷藏的話,第二天可以繼續吃。

  木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿蔔素等營養物質,已經煮熟後的木耳應該盡快食用。如果吃不完的情況下,應該放入密封的保鮮碗裡。然後置于冰箱冷藏室保存,利用低溫密封環境來抑制細菌等微生物的繁殖,這樣保存好的木耳放到第二天仍然可以食用。

  一方面煮好的木耳當中含有較多的水分,如果冷凍的話,其中的水分會變硬,從而增加木耳細胞組織,解凍後木耳會變得軟爛,味道口感也大打折扣。

  另一方面木耳冷凍的過程中也是有細菌等微生物滋生的,凍好的木耳需要經過充分加熱後才能食用。這樣一凍一熱的很容易破壞木耳的質地,流失較多的營養物質,降低木耳的食用價值。因此煮好的木耳建議冷藏,不要冷凍為好。

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