酸湯蘿蔔的正确腌制方法:
1、白蘿蔔切片,放入鹽将蘿蔔片攪拌均勻,然後腌制10分鐘左右,然後将水倒掉,把蘿蔔清洗幹淨待用;
2、罐子裡加糖、醋、鹽比例為十比三比二;
3、取新鮮檸檬和橙子刨下表面薄薄的一層皮,然後全部倒入罐子,片刻蘿蔔會出水,将蘿蔔攪拌均勻,确保蘿蔔都淹沒在汁中即可,密封冷藏,1至2天後即可食用。
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