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生活中的傳統文化一湯圓

知識 更新时间:2025-08-22 04:44:46

  湯圓是甯波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,曆史十分悠久。據傳湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫浮元子,後來有的地區把浮元子改稱元宵。與北方人不同,甯波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

  湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材,黏性高,不易消化。對于腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻礙。對于痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排洩,增加痛風病複發的可能。

  冬至吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥,故冬至吃湯圓又叫冬至團。冬至團可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。

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