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秀珍菇和什麼炒好吃

知識 更新时间:2025-08-28 12:13:30

  秀珍菇炒烤腸的做法:

  1、烤腸斜切成薄片,秀珍菇洗淨,瀝幹水備用;

  2、雞蛋打入碗内,加入鹽、蔥花和清水,攪打均勻備用;

  3、燒熱水,放入秀珍菇焯至其變軟出水,撈起瀝幹水;

  4、鍋内加入油燒熱,倒入蛋液攤勻,以小火炒至蛋液凝固,盛起待用;

  5、繼續加少許油燒熱,先倒入烤腸片,以小火炒至香氣四溢,再倒入秀珍菇拌炒均勻;

  6、加入鹽調味,再倒入炒蛋翻炒均勻,灑入蔥花,即可出鍋。

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