材料:五花肉、豆皮、渣肉粉、姜末、蔥末、醬油、糯米、紅乳汁。
做法如下:
1、将糯米泡十二個小時,在蒸鍋上蒸到七成熟後,晾幹;
2、将五花肉切成片;
3、用蔥姜蒜醬油紅乳汁将肉片腌制兩個小時;
3、加入橄榄油、香料和米粉,并攪拌拌勻;
4、将五花肉蒸十分鐘後,用豆皮裹住;
5、将糯米飯鋪在下層,渣肉鋪在上層,用大火蒸二十五分鐘後,澆上肉汁即可。
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