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金槍魚的炖制方法

美食 更新时间:2025-08-18 18:17:39

  1、主料:金槍魚:2000g。

  2、輔料:鹽适量、料酒适量、香菜适量、醬油适量、醋适量、紅辣椒适量、油适量、大料适量、澱粉适量、糖适量。

  3、洗淨的金槍魚,切成段,瀝幹水備用。

  4、切好蔥、姜、蒜、紅辣椒備用。

  5、做鍋,加入油。

  6、把瀝幹水的魚段,兩面沾滿幹面粉和澱粉。

  7、放入油鍋中。

  8、把魚段炸成兩面金黃色盛出。

  9、裝入盤中備用。

  10、做鍋,把魚段放入鍋中,加入料酒、鹽、糖、醋等調料。

  11、放入蔥、姜、辣椒絲、大料放入水蓋上鍋蓋炖煮。

  12、待炖出魚香時,加入香菜、蒜苗末,裝盤即可。

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