1、食材:西紅柿3個、蓮藕1節、雞蛋2個、蔥姜蒜适量、花生油适量、鹽适量、白糖适量、醋适量、味精适量、香油适量。
2、先把西紅柿洗淨。
3、切成滾刀塊。
4、蓮藕洗淨,去皮。
5、切成薄片狀。
6、放入熱水中焯一下。
7、蔥、姜、蒜切碎。
8、鍋裡放油,雞蛋打散倒入鍋中。
9、滑炒一下,盛出來備用。
10、鍋裡底油,放入蔥、姜、蒜爆香。
11、放入西紅柿翻炒。
12、放入藕片翻炒。
13、加鹽、白糖翻炒。
14、放入雞蛋翻炒均勻。
15、放入味精、香油調味即可。
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