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魚殺了明天吃怎麼保鮮

知識 更新时间:2026-01-15 17:48:18

  1、除内髒鹽水浸泡法:不除鱗、不水洗情況下,可以把内髒取出,10%的鹽水中浸泡即可。

  2、芥茉保鮮法:芥茉塗于魚表面和内髒部位,或将芥茉均勻撒于盛容器的周圍,把魚和芥茉置于封閉容器内。

  3、熱水處理法:魚去除内髒後,放入開水中80~90度,稍停便撈出,此時魚皮變白,再放置冰上儲存。

  4、酒類處理法:把鮮魚嘴撬開,将白酒滴入嘴中,放于陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花,然後,将适量啤酒倒入魚肉中和魚體内腔,可在烹饪前保質保鮮。

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