月亮馍做法:
原料:面粉、食用油。
1、原精面粉500克與沸水225克泡熟,冷卻後搓條,摘成40隻坯子,将兩隻坯子揿扁,在一張坯子上塗少量油,将另一張坯子合上去,用左手揿一下,擀成直徑16、5厘米左右的圓皮子為止;
2、皮子擀好後即可放入煎盤内烙,為使受熱均勻必須經常移動,烙呈一面發黃再烙另一面,烙呈兩面都黃,面皮略隆起即可。
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