莴筍焯水一分鐘就差不多了。莴筍是比較常見的一種蔬菜,這種食物吃之前,必須要焯水,焯水之後的莴筍,口感更好,不然會有澀澀的口感。
莴筍焯水一定不要焯太久,最好是注意焯水的時間和溫度,焯的時間過長、溫度過高會使莴筍綿軟,失去清脆口感。
一般來說,莴筍焯水一分鐘之後,就可以迅速撈起來,然後用涼水沖洗幹淨,這樣可以保持莴筍的絲滑口感,還可以讓莴筍的顔色更好看。
買莴筍的時候,首先要看莴筍的葉子。葉子青綠且新鮮,而不是幹黃枯萎,這樣的莴筍比較新鮮。
買莴筍還要看莴筍的杆。大家都知道,莴筍新鮮的水分多,但隻要莴筍放的久了,水分會流失,這個時候,就要看莴筍的杆了,如果杆比較挺拔,這樣的就是新鮮的,如果比較柔軟,這樣的莴筍存放的時間就比較久了。
莴筍分為兩種,一種皮非常厚,有一種皮非常薄,皮薄的莴筍看起來肉和肉之間非常分明,這樣的莴筍吃起來更香脆。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!