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青島有哪些本地特色菜或特色小吃

知識 更新时间:2026-02-16 12:37:34

  蔥燒海參,是青島的傳統魯菜代表,已有百年的曆史,也備受市民喜歡。大蝦燒白菜,是本次推選活動投票較多的菜品,此菜在我市衆多的酒店餐館中銷量很好。香酥雞,香酥軟嫩,毫不油膩,雞肉脫骨而不失原形,絕對是雞肴珍品。青島春和樓的代表菜。家常燒魚,一定要選用新鮮的魚,焼制時間稍長,才能燒出魚本身具有的鮮濃味道。蔥拌八帶,是青島市民居家待客的常用菜品,也是許多飯店銷售量較多的海鮮菜酸辣魚丸,清淡的原湯保證了魚丸的鮮味,雖然雨丸有彈性很好吃,但千萬別忘了品嘗鮮湯。推薦怡情樓。炸蝦仁,色澤金黃,鮮香酥脆,蝦仁因為挂了糊保持了原味,吃的時候蘸着椒鹽更出味。辣炒蛤蜊,剛入口不怎麼辣,辣味逐漸滲透,很有味道。青島美食的名片。海米炝芹菜,是青島傳統的家常菜。在食材選擇上,以青島沙子口出産的鷹爪蝦加工而成的金鈎海米為首選,顔色微黃帶紅,配上平度馬家溝芹菜、即墨金口翠芹菜等本地蔬菜。

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