豬油蔥是一種經過加工制作的食品佐料。
材料:豬闆油400克、紅蔥頭400克、水150毫升、鹽3茶匙。
制作步驟:
1、先将豬闆油加入150毫升水一起滾煮。
2、豬闆油将水收幹後開始釋放油脂,期間稍微攪拌一下。
3、将紅蔥頭切掉頭尾并去剝掉外面一層皮,切片狀。
4、豬闆油邊到微焦所幹後,不再釋放出油脂即可撈起。
5、将切片的紅蔥頭放入開始煸。
6、不斷的攪拌,讓其均勻受熱,并加入鹽稍稍調味。
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