空氣、水是牛頓流體。這個判斷有個前提條件:速率不會一直變大。足夠大的速率下,水和空氣都需要被當作非牛頓流體來處理。非牛頓流體,是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體,即其剪應力與剪切應變率之間不是線性關系的流體。非牛頓流體廣泛存在于生活、生産和大自然之中。絕大多數生物流體都屬于現在所定義的非牛頓流體。牛頓流體,是對流體粘性最簡單的處理。這種處理,是一種近似。從物理規律的适用性來考慮,嚴格意義上的牛頓流體應該是不存在的。
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