南瓜餅不放糯米粉是可以的,做南瓜餅放糯米粉,主要是起黏合作用,放面粉也能起到相同的作用,南瓜屬于粗糧,對于消化不是很好的人或血糖比較高的人,要适量食用。
南瓜餅是一道傳統菜式,是主要以南瓜為原料做成的餅,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素及多種微量元素等。
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