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牡蛎怎麼吃法

知識 更新时间:2025-08-27 00:46:38

  牡蛎又稱生蚝,牡蛎是軟體動物,藥食同源的食物,可以生吃、煎烤、煮粥,也可以清蒸或者做成蚵仔煎等小吃,十分美味。牡蛎富含多種維生素、多種氨基酸,肝糖原、B族維生素等營養成分,它具有補腎助陽解毒降壓滋陰的功效。

  牡蛎是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。牡蛎不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值,是一種營養價值很高的海産珍品。牡蛎的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蛎有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。牡蛎作為一種優質的海産養殖貝類,不僅具有肉味鮮美的食用價值,而且其肉與殼均可入藥,具有較高的藥用價值。

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