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和牛m5m7m9m12什麼意思

知識 更新时间:2026-01-17 21:09:10

  和牛m5m7m9m12是對牛排的品質分級。西方人愛吃較生口味的牛排,由于這種牛排含油适中又略帶肉汁,口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟,因為怕看到肉中帶血,因此認為血水越少越好。

  吃牛排講究火候,而并非享受酥爛口感,這也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的區别。另外,餐具也會影響牛排的口味。吃牛排的刀一定要鋒利,在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。除此以外,配汁對牛排口味的影響也很大。

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